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Fornetto Rosso Veneto Doc - Cavazza

10,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2017
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne
Gradazione: 13.50%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
UveMerlot 50%, Tai Rosso 25%, Syrah 25%
Temperatura di servizio16-18°C
OrigineIl nome prende origine dalla località Fornetto, situata sui Colli Berici, nel comune di Orgiano.
Tipologia del terrenoArgilloso e calcareo, ricco di ferro, magnesio e potassio.
Sistema di allevamentoGuyot.
Altitudine150-180 mt s.l.m.
EsposizioneSud, sud-ovest.
Superficie del vigneto1,5 Ha.
Densità di ceppi per ha5200.
Produzione di uva per ha85 q.li.
Età media delle viti18 anni.
Epoca della vendemmiaMetà settembre-inizio ottobre.
VinificazioneFermentazione sulle bucce per 10 giorni in serbatoi di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 26°C.
Evoluzione e affinamentoAffinamento di 6 mesi in barrique di rovere francese di terzo passaggio. Imbottigliamento e successivo affinamento per 6 mesi.
Residuo zuccherino3,2 g/l.
Acidità totale5,7 g/l.
Altre curiosità

Prestigioso uvaggio di merlot, syrah e tai rosso raccolti e selezionati a mano nei vigneti di proprietà della famiglia Cavazza nei Colli Berici. L’esposizione a sud e il terreno calcareo si riflettono nelle note calde e avvolgenti di questo vino. Dopo la macerazione, l’affinamento in legno dura sei mesi. Colore rubino intenso, naso speziato ed elegante struttura.

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