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Soelio Recioto di Gambellara Spumante Docg - Cavazza

11,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Dessert
Gradazione: 12.00%Vol
SQNPI Qualità Sostenibile

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
UveGarganega 100%
Temperatura di servizio6-8°C
OrigineIl nome Soelio racconta il sole e il vento che accarezzano le vigne di Garganega. Le uve provengono dalla collina vulcanica del Gambellara.
Tipologia del terrenoVulcanico, calcareo con strati di tufo e basalto.
Sistema di allevamentoPergoletta Veronese.
Altitudine180-230 mt s.l.m.
EsposizioneSud, sud-ovest.
Età media delle viti30 anni.
Epoca della vendemmiaMetà ottobre. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano nei vecchi vigneti in collina, nelle zone più esposte al sole.
AppassimentoAppassimento naturale in cassette di legno per almeno tre mesi nel nostro fruttaio.
VinificazioneIn bianco a temperatura controllata di 17°C.
Presa di spumaSei mesi in autoclave, metodo Charmat.
Residuo zuccherino80 g/l.
Acidità totale5,9 g/l.
Altre curiosità

I migliori grappoli di Garganega raccolti nei vigneti storici dell’azienda vengono fatti appassire in cassettine. Il colore è quello dell’oro, la spuma è cremosa, il profumo di frutta esotica, albicocca e mandorla. Elegante e dai sentori caldi e suadenti.

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