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Solo per Noi! Bianco Frizzante Sui Lieviti - Cavazza

7,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Aperitivi
Gradazione: 11.00%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
UveDurella e Garganega
Temperatura di servizio6-8°C
Tipologia del terrenoVulcanico, composto da strati tufacei e basaltici.
Sistema di allevamentoPergoletta Veronese.
Età media delle viti30 anni.
Epoca della vendemmiaFine settembre.
VinificazioneIn bianco come base spumante. In primavera, con l’aumento della temperatura, i lieviti indigeni con il residuo zuccherino fanno partire la rifermentazione naturale in bottiglia.
Presa di spumaIn bottiglia sui propri lieviti. Chiaramente “torbido”, in quanto non filtrato.
Residuo zuccherino4,0 g/l.
Acidità totale6,6 g/l.
Altre curiosità

Il “Solo per noi” nasce dalle colline vulcaniche di Selva di Montebello, dove il Durello esprime al massimo le sue note minerali e agrumate. La fermentazione naturale in bottiglia sui lieviti autoctoni lascia il vino opalescente.

Colore giallo paglierino con leggera effervescenza naturale. Bouquet fruttato, con sentori fragranti di pane e spiccata mineralità. Al palato risulta fresco e sapido, con note agrumate di pompelmo e litchi.

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